ABSTRACT
Hace ochenta años, en la ciudad de Frankfurt, Alemania, nacio Werner G. Jaffé. Por más de 45 años ha sido un venezolano integral, preocupado por el devenir del país, quien ha orientado su ductora labor hacia el estudio de la problemática nutricional y el desarrollo de la ciencia en Venezuela. Para homenajear este meritorio e incansable investigador y promotor científico y social, La Universidad Central de Venezuela organizó a fines de 1994 un Simposio y un curso de post-grado, eventos que contaron con la participación de destacados investigadores nacionales e internacionales, jóvenez profesionales de distintas y estudiantes. En este trabajo se hace un breve recuento de lo acontecido a lo largo de una semana de intensa celebración académica, haciendo énfasis en los aspectos más relevantes de las ponencias presentadas en el simposio y las conferencias dictadas en el curso, incluyendo las referencias bibliográficas más relevantes